Ernährungs- Trends und -Mythen: Was ist das Gelbe vom Ei? Im April geben unsere Autor*innen im Schwerpunktthema Antwort auf Fragen rund um die richtige Ernährung bei Diabetes: Welche Ess-Formen sind empfehlenswert? Wie sieht es z.B. mit fleischloser Ernährung aus? Und welcher Wahrheitsgehalt steckt in den vielen kursierenden Ernährungsmythen? Dem gehen wir auf den Grund.
Das Titelthema kommt von Kirsten Metternich von Wolff sowie Dr. Astrid Tombek, Corinna Lorenz und Helmut Nussbaumer.
Die Beiträge des Schwerpunktthemas:
- Typgerecht essen bei Diabetes ein neuer Trend?
- Was sollte bei Typ-2-Diabetes auf den Teller?
- Nein zu Eier, Fleisch, Milch und Co
- Ernährungstipps: Wahrheit oder Mythos?
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