Schwerpunkt: Zucker - die Last mit der süßen Lust

Schwerpunktthema aus Diabetes-Journal 06/2018 als Einzel-Download (14 Seiten)

Artikelnummer: KI 42000055

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Beschreibung

Zucker - süß, ungesund, geliebt, geächtet? Das Titelthema der Juni-Ausgabe des Diabetes-Journals beschäftigt sich mit der Last der süßen Lust.

Manches Kind konsumiert jährlich eine größere Menge an Zucker, als es selbst wiegt. Warum? Kondtionierung auf den leckeren süßen Geschmack, der übermäßige Zusatz von Zucker zu industriell hergestellten Lebensmitteln (rd. 75% sind davon betroffen), oft versteckt hinter Namen, die nicht gleich an Zucker denken lassen, Beeinflussung durch Werbung für entsprechende Lebensmittel, bevorzugt seitens bestimmter Jugendidole sind nur einige der Einflussfaktoren für zu hohen Zuckerverbrauch.

Macht Zucker krank? Wieviel davon ist noch gesund? Hierzu existieren unendlich viele, auch sehr kontroverse Meinungen. Um einen bewussten Umgang mit Zucker zu fördern, könnten Aufklärung und eine gute aussagekräftige Kennzeichnung der Lebensmittel hilfreich sein. Die Umsetzung des Wissens liegt dann in der Eigenverantwortung des Einzelnen.

Pro: Zucker, die süße Seite des Lebens. Lesen Sie dazu das Interview mit Susanne Langguth, Direktorin der Südzucker AG, Mannheim.

Kontra: Wie schlecht ist Zucker wirklich? Professor Thoams Haak beleuchtet das Thema aus medizinischer Sicht.

Die Themen des Schwerpunktes im Überblick

Süßer Verführer
Macht Zucker krank?
Pro: Zucker, die süße Seite des Lebens
Kontra: Wie schlecht ist Zucker wirklich?

Diesen Schwerpunkt hat Ernährungsexpertin Kirsten Mettermich von Wolff federführend betreut, unterstütz von Dr. Astrid Tombek. Die Interviews wurden mit Susanne Langguth, Direktorin der Südzucker AG, Mannheim sowie Professor Thomas Haak, Chefarzt Diabeteszentrum Bad Mergentheim und Chefredakteur des Diabetes-Journals geführt.

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